さて、突然ですが、これ何に見えますか？
あれれ？大根でしょ？大根じゃなかったら何なの？怒
って声が聞こえてきそうですよね？笑笑
実は、大根なんです。
けど、よく見ると普通の大根ではないんです。大根おろしに一度したものをガッチガチに水分を抜いて固めたものです。
その子がどうなるか？楽しみでしょ？
豚肉とネギと生姜鍋に、大根に形成したものがセンターにドーンと入るわけです。笑笑
決してぶくぶく沸騰してきたところには入れず、粗熱を一旦とったものに入れるのが、大根おろしが崩れないコツです。
まあ、普通はやりながら、こういうのも気づくんでしょうが、長女曰く料理は科学らしいので、最初から計算して、仮説立て検証する、いわば実験のようです。笑笑
最近、大学も春休みになったので、ますます料理に磨きがかかってます。
ぶくぶくしてきました。
大根の葉もしなってきました。ですが、大根おろしの塊は崩れてきません。笑笑
凄い、もう早くも沸騰して15分経ってるのに、しかも周りの野菜も頂きながら様子を伺いましたが、全く微動だにしません。
まあーー見ててあっぱれです。^_^^_^
土鍋をみんなで美味しく完食した後は、ぬか漬け入ります。
ぬか床をこねこね、天然塩やら入れて、こねこね、2年前には、キッチンに立つ事など誰が想像したでしょう？
人は変わる、人は成長する、いや、驚きです。
本日、6食目の夜食です。
カレーうどんです。突然食べたいなぁと言ったら、作ってくれます。
よく出来た女房です。笑笑
ちゃんと天然出しをつけてからのダシが決めてのカレーうどんですからね！こりゃ美味しいわ！
ご馳走さまでした。娘は、一体どこに行くのやらーー笑笑
最近、私のブログに長女のメニュー開発が増えてきましたね？^_^^_^是非、皆さん、参考にしてください！！
さゆりさん、映えるお鍋ですね！？
これだけの量の大根を擦るって、かなりの時間と根気が必要なのでは！？
この大根おろしは、最後はほぐして食べるんですよね？
本当に、良い嫁さんになりそうです。
sayuriさん
こんにちは～大根のお鍋
やってみます～～絶対やりたい！！(笑)
最後は崩れるんですよね～みぞれ鍋みたいに
すぐにでもやりたい～～
私も出来た女房が欲しいです。。。
カレーうどんも本当に美味しそう～
お腹減ってきました(^▽^)/
pekoさん
コメントありがとう
本当、娘はできた女房です。是非、大根鍋やってみて！美味しいから〜
この鍋のおかげで風邪も治りました！！
有難や有難い！！^_^
さゆりさん
長女さんのお料理ですが、すごいですよね〜
アートですし、味も美味しいのでしょうから、素晴らしいっ！！
楽しいんでしょうねぇ、毎日^ ^
さゆりさん、幸せモノですね！
メグさん
コメントありがとう
はい、幸せ者です。いつも感謝してます。
見た目よし、食べてよし、健康によし！！
それが、化学だそうです。^_^