我が家では長女が５ヶ月になった日から毎日飲んでいるものがあります。
それは甘酒です（＾＾）
調度離乳食を始めないとと思った時、石切神社と言う神社の小さい商店街にあった味噌やさんで、９０歳のおばあちゃんによびとめられ、昔はおっぱいの出ない人や、離乳食には甘酒を飲ませていた、赤ちゃんのときから甘酒を飲ませていたら頭が賢くなる。私は９０歳で元気なのも麹のおかげ。と甘酒を勧めてくれました。
りんりんさんも大好物と言う事で、それから我が家の朝ごはんは甘酒です。 ３人の子供たちの初めて口にしたものも甘酒です。 甘酒と言っても アルコールは入っていません。お酒を作る工程が一緒なのでそう名づけられました。 麹はたまたま友達が教えてくれたお店にいつもお世話になっていなす。 
このお店は堺にある雨風と言う創業元禄２年からの老舗で隣には麹カフェもあります。 和歌山の高野山の麓に湧く金水、銀水、銅水というお水で「月のしずく」というお水で甘酒も作っていて、それを知って麹はこのお店で買わせてもらっています。
作り方は簡単です！是非作ってみてください。
材料 もち米２合 麹５００グラム
まずもち米を洗います。例の５０℃洗い お湯にもち米を入れて軽く洗います。 
ざるを上げ水で２～３度洗ってから１５℃の水に浸水して８時間はおきます。 
炊くとき４合分の水で炊きます。
炊いている間に麹をほぐします。手のひらですり合わせながら「おいしくな～れ、おいしくな～れ」です。
炊き上がったもち米をふたの出来る入れ物に入れ替え少し冷まし、麹を半分ずつ入れて合わせていきます。すぐに麹がもち米のでんぷんを分解しだすのがわかりますよ！
全体が６０℃までの温度にして発泡スチロールに鍋ごと入れて１２時間位発酵させます。
人がするのがお米を洗って、炊いて麹とあわすだけ、後は菌がせっせと作ってくれます。
これは３時間経った時の様子です。もうすでに液体のようになっています。
出来上がったら、かなり甘くてびっくりすると思いますが、自然の甘味で糖分は細分化していて、太る方に働かず、脳の栄養になってくれます。
麹は日本の発酵食品になくてはならないもので、店頭にも味噌やしょうゆ、漬物、日本酒などありますが、手作りには生きた酵素を取れるので、やっぱりいいしかわいいですよ！
甘酒は、総合ビタミンサプリメントと言われたり、腸内環境を整えるので、便秘や肌荒れを予防したり、デトックス効果もあるので、ジャパニーズヨーグルトと呼ばれたり、江戸時代には夏バテ防止の栄養剤として飲まれていて、今でも甘酒は夏の季語です。
日本人の体にあっている飲み物なので、麹楽しんでみてください～
味噌も簡単です！体の中は小さな宇宙なので、いい菌を沢山とって共存して働いてもらうのが自然です。手作りは生きたのもを摂れるからいいですよ～
甘酒自体でんぷんとタンパク質を分解してくれるので塩麹のようにも使えます。
プリンの砂糖代わりに使ったり、ミックスジュースの砂糖代わりに使ったり。
りんりんさんの朝ごはん、たまに一日は、甘酒、ミックスジュース、
味噌汁、酵素ジュースと液体だけです。デトックス大好きです。
こんにちは。けんつまです。
甘酒！！ビックリです。
でも。お正月なんかに飲む甘酒とは違うんですね。
くみちゃんさんの家は、本当に健康志向で頭がさがります。
「食」にとても気遣い、とても時間をかけているのですね。
三人の子供さんも、体が強くなりそうですね。
くみちゃん
甘酒ってそんなに子供が飲めるものじゃないのに、くみちゃん家の長女さん凄い！！
私も正直苦手です…>_<…
塩麹も一時期凄くブレイクしたのは、やはり、お肉の栄養価アップするだけじゃなく、お肉もめっちゃ柔らかくなるんだよね？
私もトライしてみます。
けんつまさん、コメントありがとうございます＼(^o^)／
私は、今は超健康ですが、小さい時は内臓色々壊したり、心身ともに不健康な時がながかったので、食べ物の事の情報はキャッチしやすかったんだと思います♪
その上輪をかけて旦那様が衰えないと言うことに興味があるから二人で楽しんでいる感じですね(^_-)
さゆりさん、コメントありがとうございます＼(^o^)／
長女に限らずみんな甘酒で大きくなりました！
私も、甘酒は余り飲めれないほうですが冷やし甘酒は美味しいです♪
あと、手作りの甘酒は今まで飲んだ事のある甘酒とは味が全く違うからさらっとしてて美味しいです♪
また試してみてください♪
くみちゃん
そうなんだ、冷やし甘酒ね？やってみます。^_^
まずは！材料調達しに行かなくちゃ！！
また、クリスマスケーキを見せてね。くみちゃんお手製の^_^
くみさん、こんにちは！
手作り甘酒、つくってみます。
実は甘酒、苦手なんですが・・
食べ物は体をつくりますからね、挑戦してみます！
手づくりの甘酒は最高です。
僕はほぼ毎日飲んでいます。
健康補助食品やサプリも結構試しましたが、日本人にあった天然サプリのような感じがします。
毎回出来上がると味が少しずつ違うのがまた良いです。
生きているものをおいしくいただいている気がします。
日本古来の食を大切にしたいですし、子供にも大切にして欲しいと思います。
どーも。はるちゃんです♪
甘酒はお酒じゃなくて離乳食になることがびっくりしました！
作り方もこんなに分かりやすくかけてることにもびっくりしました！
甘酒は日本の食で体にいいことがわかりました！
mamiさん、コメントありがとうございます！
手作りのは全然味が違います！
今まで飲んでいたのは何って言う感じです（＾＾）
作るとミクロの世界を感じます。
ほとんど菌が作ってくれているから～
デザートにも応用できます。特に豆乳とは良く合います
味噌に甘味を入れたいとき、照り焼きの砂糖代わりにも美味しいですよ
さゆりさん、クリスマスケーキまた見せますね～
冷やし甘酒は水か氷で薄めるだけで、最近私も朝ごはんです！
何より作るのが楽しいです。化学反応みたいで。
りんりんさん、いつもありがとうございます！
いつも液体ばかりですみません（＾＾）
健康オタク夫婦で楽しいです。ありがとうね～
５０年後、見かけ若夫婦でいれたらいいね～
りんりんさんの健康を守らせていただきますので、また不思議なもの発見したら試してね～
はるちゃん、コメントありがとうね～
はるちゃん、家で飲んだことなかったんだ！！
それにびっくり（＾＾）
作るのがまた楽しいよ！また教えるね～
また、飲んでみて～心がホッとする味だと思います
こんにちは。愛知県西尾市のヒロシです。
6歳・4歳・1歳と子供がいるのですが共通
してごはんをあんまり食べないんです。
いつかはモリモリとたくさん食べてくれるよ
と周りの人は言ってはくれますが心配です。
ジャパニーズヨーグルト試してみます。
何より手作りがいいですよね！！