美味しい和食が食べたーいin名古屋高島屋

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本日は、私は三重から名古屋へ移動して新年会とかの買い物に、代表は東京からお客様と面談を終え名古屋へ、ちょうど１９時過ぎにお互い合流しました。
近藤さんは、まだFPが終えてないということで、代表が朝も昼もご飯ほぼ食べずに面談してたから、お腹空いて死にそうと言われ、何を食べるか？と高島屋の12F13Ｆをぐるぐる回っているとどこもかしこもいっばいで、しかも予約待ち・・・

本日は、中華の気分じゃなく、和食が食べたいとリクエストがあり、大かまど寅福さんに入ろうか？入らないか？で初のお店なので、入り口前で躊躇してたら、スタッフの方が
直ぐにご案内できますよ〜と笑顔で言ってもらったので、待つのが苦手な二人なので、店内に気持ちよくエスコートしてもらったので、入りました。(^^)(^^)

と同時に近藤さんも来れるんですとの連絡ももらい
後ほど、合流する事になりました。

大かまどというくらいやから、オープンキッチンで大かまど見えるかな？ワクワク、ワクワク〜(^^)

最近の代表は、週に一度、芋焼酎の水割りを1:9で割って飲んでます。勿論、焼酎が1です。笑笑
逆だったら、お酒を控えてる意味がないですからね？(^^)

ということで、オープンキッチンの真ん前のしかも一升瓶がズラーと並んでる真ん前にスタッフの方が案内してくれました。
そこで代表は、このお店嫌味？笑笑とか言ってましたが、そんなのスタッフの方は知らないので仕方ない訳で〜笑笑

私はそれより気になったのが、大かまどがない事です。
オープンキッチンで大かまどから土鍋とかに入れてお客様に届けるのかと思ったので、ちょっぴり残念です。（≧∇≦）
もしかして、奥の厨房にあるのかもしれないけど、いや、あれば一番お客様の目を惹くカウンター前キッチンですよね？

でも、スタッフの方は、全身真っ白のコスチューム決まってます。しかも、皆さんの動きに無駄がない！！
オープンキッチンを見ながら食べるのは、何をしてのか？
クリアーに見れるのが楽しいですよね？

さてさて、そろそろ私達がオーダーしたものかそろそろ来る頃かな？

まず最初に煮しめ、大根サラダをジュレソースをかけて食べるサラダが届きました。
そして、代表も私も烏龍茶です。

最近食べる食事は、こういうものばかりを家でも作ってます。どうしてもお肉、お魚、外食になると偏ります。
なので、家食と同じメニューがあると何だか安心します。
大根サラダも大根だけでなく、人参、カイワレ大根、ジャコ、レッドレタス、セロリと種類豊富です。
口当たりスッキリ野菜ばかりやし、あえてドレッシングはジュレにしたのは、わかります。

さらにオーダーしたのが届きます。

最近私は、温玉にはまってまして、月見とか目玉に弱いです。なんというか、素材の味がまろやかになりませんか？卵、うーん、煮卵でなく、温玉のせは？それが今、マイブームです。

今回もマグロが好きではありませんが、マグロと長芋の月見サラダをオーダーしました！！
あれ？温玉は？ありますよ。焼き海苔の下に隠れてます。
隠れた卵を見つけたので、軽く混ぜたらできあがり〜(^^)

このまろやかさたまらないですね？
今、私にとって空前のマイブームです。

昨日もお家ご飯に、豆腐の上にキムチをのせ、その真ん中に温玉のせて、かつお節パラパラしました。(o^^o)
最高です。

昨夜のご飯見たいですか？
ではでは！ご希望にそって！！

おでん、サラダ、きんぴらの月見ナメタケ和え、そして、先程の豆腐にキムチをのせ、さらにその上に温玉とかつお節です。密かに私の一推しメニューの豆腐トッピングなんですが、もう少し美味しそうなインスタ映えする写真わや今年もっと頑張ります。

野菜沢山のヘルシーご飯です。
なんでやねん？笑笑
この中に唯一入ってるお肉は、きんぴらに少し入ってるだけです。
ちなみにこの量をしっかり近藤さんは、汗かきながら食べてました。(o^^o)

さすがに大かまど飯がウリなので、ご飯でしめます。
雑穀米とお味噌汁とお漬物、ふりかけが自身でお好みでかけれるのが嬉しいですね？

とにかく最近、健康に気を相当使ってて、とにかく噛む事、唾液を沢山出す事で、食材をしっかり分解してゴックンする事に心がえてます。噛む回数はまだまだ伸びませんが、理想は一口30回らしいです。まあ、何度もトライしてますが、30回噛んでるうちに無くなってしまいます。（≧∇≦）
それでも専門の方に聞くといいらしいです。
とにかく噛む事が大事なのでとの事でした。

是非、よく噛む事をトライしてみては？
頭の為にも顎をよく使うので物忘れとかしにくくなるし、満腹感が比較的早くにくるし、唾液分泌促進にもなるそうです。
とにかく噛む事は、何を食べても何処にいてもできます。
ダイエット効果にもなるみたいなので、興味のある方は是非に！！