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着工式プロデュースin高松クローバーカフェ

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着工式のご紹介

本日は、Sさま、Nさまのお施主さまの合同着工式を開催しました。
いつもカフェの営業時間を終えた18時くらいのスタートですが、準備はしっかりカフェスタッフ、おもてなしと運営は、WELLNEST HOMEがさせてもらってます。

カフェスタッフの店長と何とWELLNEST HOME営業マンは、夫婦です。2人が弊社で仕事をしてくれてるので、業種は違いますが、二人三脚でお客様の為に喜んでもらえる為にといつも考えてくれてる心強いスタッフがいてくれる事が、有り難いと思います。

自慢の酒蔵

そして、毎年この季節は、カフェが併設している建物が200坪くらいある100年前の酒蔵を改装したもので、流石に寒いです。
WELLNEST HOMEの部分改修はしていますが、この季節は本当に寒いです。しかも重要文化財指定されてるいるので、あまり中身を大きく変えれないので、オーナーさんにもここまでかな?と許可は頂いたので、ギリギリのラインになってます。

薪ストーブ

そこで活躍してくれるのが、薪ストーブです。一度、クローバーcafeに来て頂いた方はご存知かと思いますが、玄関の入り口に天然乾燥した薪が沢山並べているので、ご覧ください。

白い壁面!!
黒い暖炉!!
赤い炎!!がインパクトもあると思います。
少し肌寒くなりますが、薪ストーブのあったかさホッとしますので、まったりしに来てください。

オリジナルカフェオレ

ジャン!!
ラッピングしたものは、クローバーcafeオリジナルのカフェオレベースです。実は、このベースは、私が自家焙煎珈琲師であり、珈琲の販売卸をしている社長と私の共同開発し、何度も何度も飲み比べして作ったのは、今から8年前です。

程よい甘みが老若男女問わず、ファンがいます。
お中元、お歳暮シーズンは、毎年贈答品としてまとめてオーダー頂く程です。
私のオススメは、ソイラテです。豆乳と割ると深い味わいです。何とカルピスと同じで、希釈でお好みの味を見つけては?(^^)(^^)

私のオススメNo.1です!!

本日のケーキは?

そして、このシフォンケーキもいつもお世話になってます。原料にもこだわるパティシエとの方にクローバーcafeの為に作ってもらってます。

凄いふわっふわの一口入れたら、何度も噛まずに無くなってしまうくらい柔らかく、かつ後味だけ残してくれるこれまた、たまらないです。

お店でオーダー受けたら、お皿に生クリームもトッピングするので、少し甘みを付け加えたい人は、お好みで〜(^^)(^^)

今回の着工式のメニューはこんな感じです。

本日のメニュー!

ロールサンドとポテトフライ、シフォンケーキ、ケーキセットなどなどな軽食になっております。

お仕事帰りに寄ってもらい、合同着工式を開催しているので、軽めで準備させてもらってます。

春夏秋冬メニューのバリエーションあるんですよ。
それぞれのシーズンお楽しみに〜

今日は、Sさま、Nさま、合同着工式おめでとうございます。これからが、職人さん、協力業者さま、弊社社員の共同作業のスタート日です。
今後ともよろしくお願いします。

 

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コメント 6件

けんつま 18-01-22 (月) 9:19

さゆりさん、カフェオレベースいつも有難うございます。
我が家の親愛なるお向かいさんにいつも1本持って行くのですが
毎回「お待ちしてました!」と歓迎されます。
薪ストーブ、温かみがあって癒されますよね~。
我が家も冬は必須品です!!

SAYURI 18-01-22 (月) 12:00

けんつまさん

コメントありがとう
けんつまさん、カフェ・オ・レベースファンなの?しかもご近所さんも?嬉しいです。
私、何度も何度もテイスティングして選んだ子やから、そう言ってもらえてると嬉しいです。

また、楽しみにしててくださいね!ちなみに、牛乳で割るの?ソイ派?
薪ストーブたまりませんよね?私もあの炎見てると落ち着きます、

メグ 18-01-22 (月) 11:23

さゆりさん
カフェオレベースは人気があります。
わざわざご購入されに来店される方もいらっしゃるほどです。
西日本のスタッフも、お客様への手土産に使っていただいております!
私も時々使わせてもらってます^_^
シフォンケーキは、フワフワで、食べ続けちゃうほど美味ですよ!
私のオススメはココアマーブルです笑笑

SAYURI 18-01-22 (月) 12:00

メグさん

コメントありがとう
へーカフェオレベースそうなんだ?嬉しいです。私のお気に入りが皆さんもわかってもらえるのは嬉しいです!!

西日本のスタッフもカフェオレベースを片手にお客様に持って行ってくれてるんや?有り難いです。
ソイのカフェオレとシフォンケーキのコラボ最高ですね(^^)私もまた、やってみよう!!

peko 18-01-22 (月) 12:01

sayuriさん こんにちは
我が社も着工式を2度行いました。カフェが併設されていいないので
女性社員3人で準備でした~カフェSTAFFがいたら良いのにと
女性陣の声が聞こえてきそうです^^;今年は2・3度は着工式がありそうな気配!嬉しい~
私もお手伝いしながら楽しみたいと思います。
クローバーカフェオリジナルのカフェオレベース美味しいですよね~先日ホットミルクに混ぜたら
とっても美味しし体は温まるしGoodでしたよ\(^o^)/
シフォンケーキも美味しそう~~高松に行く機会があったら
是非いただきたいと思います~~。

SAYURI 18-01-22 (月) 12:44

pekoさん

コメントありがとう
高橋役員から報告聞きました。pekoさんの着工式凄い活気があってよかったよ〜ってね!以前、pekoさんが着工式を自社でやりたいって言って見えた事を実現したんですね?また、運営をした様子聞かせてください。

でも、この企画は絶対いいよね?
カフェオレベースのホットミルク?pekoさん乳製品苦手ではなかったの?克服したんですか?
凄い!!

是非、高松に見えたら、ソイラテとシフォンケーキのセット試してくださいね!

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